저속 노화 저당밥 고대 곡물 파로 효능 효과 완벽 분석 및 활용도 알아보기

요즘은 건강의 키워드는 바로 저속노화와 저당 식사입니다.  특히 쌀밥이나 정제 탄수화물의 섭취가 많은 한국인들에게 혈당관리는 이제 선택이 아닌 필수입니다. 그런 혈당관리와 저속노화를 한 번에 잡을 수 있는 곡물이 바로 고대 곡물인 파로입니다. 오늘은 그런 파로를 똑똑하고 다양하게 활용하는 법을 확인해 보겠습니다.

 

 

- "파로"란
- 파로의 효능
- 파로 조리법, 활용법
- 파로 섭취 주의 사항

 

 

1. "파로" 란?

 

 

파로라는 곡물은 우리에게는 낯설지만 그 역사가 오래된 곡물로 고대 문명의 발상지인 메소포타미아 지역에서 처음 재배된 곡물로 이집트의 왕을 뜻하는 파라오에서 파생된 작물입니다.

 

파로는 고대 로마시대 신에게 제사를 올릴 때 제사 음식으로 사용되기도 하고 화폐로도 이용될 만큼 고대 사회에서 중요한 가치를 가지고 있었던 곡물입니다.

 

길쭉하게 새긴 파로는 귀리나 카무트와 비슷하지만 길이가 길고 식감이 조금 더 부드러운 특징을 가지고 있습니다

 

 

 

 

2. 파로의 효능

 

 

파로는 식이 섬유가 풍부하고 단백질, 비타민, 마그네슘, 미네랄 등이 함유 되어 있어서 식단관리와 체중 관리에 도움을 주는 복합탄수화물로 백미보다 건강한 자연 곡물입니다.

파로는 황제의 밀로 불릴 만큼 귀한 식물로써 다른 곡물에 비래 당함량이 낮고 단백질이 풍부해 혈당 건강에 신경 쓰는 분들에게는 더없이 좋은 곡물입니다.

 

파로의 혈당 조절은 낮은 당함량도 있지만 저항성전분의 함량이 높아 소화 효소로 분해되지 않아 혈당을 조절해 주고 포만감을 높여주는 효과를 가지고 있습니다. 파로는 배고픔을 유발하는 피트산이 적어서 지속적인 포만감을 주는 데 도움이 되는 건강한 곡물입니다.

 

파로는 카토티노이드를 포함하여 폴리페놀, 셀레늄, 루테인 등 다양한 항산화물 화합물의 농도가 높은데 이러한 풍부한 항산화 성분들이 체중 감량의 부작용 가운데 하나인 피부 노화를 예방하고 면역력을 개선하는데 도움을 줄 수가 있습니다.

 

 

 

3. 파로 조리법, 활용법

 

 

파로밥

백미와 파로 비율을 3대 7로 섞어서 밥을 하시면 식이섬유가 가득한 포만감이 오래가고 혈당을 빠르게 올리지 않아 혈당 스파이크를 막아줄 수 있습니다.

 

 

파로샐러드

파로는 미리 익혀 애호박이나 익힌 야채, 아보카도, 토마토 등과 올리브 오일과 함께 버무려 주면 건강하고 포만감 높은 식사를 할 수 있습니다.

 

 

 

 

4. 파로섭취시 주의 사항

 

글루텐 민감성

파로는 글루텐 성부 늘 포함하고 있어, 글루텐 민감성이나 셀리악별이 있는 사람에게는 소화불량, 복통, 설사 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

소화불량

섬유질이 풍부한 식품으로, 과다 섭취할 경우 소화불량이나 가스와 같은 부작용을 유발할 수 있습니다. 특히 장이 예민한 사람에게는 불편함을 줄 수 있습니다.

 

알레르기 반응

드물게 섭취 시 두드러기, 가려움증, 호흡곤란 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 이는 각 개인의 체질에 따라 다를 수 있습니다.

 

칼로리 과다

당질이 낮고 단백질이 높아 비교적 높은 칼로리를 보유하고 있어 과다 섭취 시 체중 증가의 원인이 될 수 있어, 적당한 양만 섭취하는 걸 추천합니다.

 

 

파로는 영양소가 풍부하고 건강에 이로운 자연 곡물로 당뇨나, 체중 조절을 원하시는 분들에게는 너무나 좋은 탄수화물 공급식품으로 적당량 드시면 걱정 없이 편안한 식사를 하실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

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