천연 항암 저속 노화 식품 당근의 효능 효과 알아보기

당근은 자투리 채소로 어느 집에서나 음식의 색감을 내는 조연을 하는 식재료입니다. 

하지만 당근은 우리가 알고 있는 것보다 많은 효능을 가지고 있는 재료로 조연으로만 먹기에는 아까운 식품으로 제철을 맞은 당근의 다양한 효과를 알아보겠습니다.

 

- 당근의 영양
- 당근의 효과
- 당근 제대로 먹는 법
- 당근 보관법

 

1. 당근의 영양

 

당근은 비타민 A의 황제라고 불릴 만큼 풍부한 베타카로틴을 가지고 있는 식품으로 눈건강을 신경 쓰는 분들이라면 하루 한 개의 당근으로 비타민A, C를 동시에 섭취할 수 있고 다양한 무기질도 가지고 있어 남녀노소 누구에게나 이로운 식품입니다. 당근은 주로 11월~2월에 수확하고 있어 비타민이 부족해질 수 있는 시기에 당걱정 하지 않고 쉽게 비타민과 무기질을 섭취할 수 있는 것으로 누구에게나 좋은 재료입니다.

 

 

 

 

2. 당근의 효과 

 

 

 

 

혈관 건강
 
당근 속 항산화 성분이 혈액의 콜레스테롤 수치를 안전시키고 당근의 칼륨이 혈관의 긴장을 풀어 혈류의 흐름을 좋게 하고 당근의 섬유질 또한 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 나쁜 콜레스테롤이라고 불리는 LDL의 활동을 저하시키는 효능이 있습니다.

 

소화 건강 개선

당근 속에는 다양한 섬유질이 있어 장건강에 유익하고 수용성 섬유질은 장 내 유익균의 먹이가 되어 우리 알고 있는 프로 바이오틱스의 성장을 촉진하고 불용성 섬유질은 그 자체만으로 장운동을 활발하게 만들어 변비나 장 내 환경 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

 

항암 효과

당근에는 대효적인 항상 화 성분인 카노티노이드는 우리 몸에서 주로 활성 산소의 작용을 막아 세표의 변이를 막고 암과 같은 변이 세포를 막을 수 있는 역할을 하고 있고 항암 효과와 우리 몸의 노화를 막아 주는 역할을 하는 저속 노화의 효과가 있습니다

 

눈 건강

어릴 때부터 제일 많이 듣는 게 바로 당근이 눈 건가에 좋다는 점입니다. 당근에는 풍부한 비타민 A가 있어 하루 한 개로도 하루 비타민A 권장섭취량의 채울 수 있을 정도입니다. 또한 항상 화 효과로 노화에서 오는 시력 저하를 개선하는 효과가 있고 눈의 피로를 줄여주어 안구 건조증을 완하 하는 효과도 있습니다.

 

면역력 강화

당근의 비타민A는 점막의 건강을 유지하여 외부의 바이러스 침입을 막는 역할을 하고 면역 세포의 생성과 기능을 조절해 전반적인 면역 시스템을 지원하는 역할을 하고 있고 당근 속 비타민C는 강력한 항산화 물질로 백혈구의 활동을 촉진해 면역 반응을 강화하는 효과도 있습니다.

 

 

3. 당근 제대로 먹는 법

 

 

 

당근은 주로 생식이나 볶아서 먹는데 주로 식감이 싫어 아이들이 싫어하는 식재료 중 하나입니다.

당근의 비타민A는 지용성 비타민으로 그냥 생식하는 것보단 기름을 이용해 조리해 먹는 것이 영양소 흡수 좋습니다, 

 

당근 라페

당근 라페는 프랑스에서 주로 먹는 방식으로 당근을 채 썰거나 강판에 갈아 소금에 절여 올리브유, 식초, 홀그레인 머스터드 등을 넣어 먹을 수 있는 샐러드로 염도를 조절해서 두면 저장해서 먹을 수 있고 김치나, 피클 대용으로도 활용도를 다양하게 즐길 수 있는 음식으로 만드는 법도 간단하고 저장도 가능해서 다이어트 식단에서 빠지지 않는 당근 활용법입니다.

 

 

당근 채소찜

당근의 익힐 때 너무 강한 열로 하면 당근 속 비타민을 온전히 섭취할 수 없고 치아가 안 좋아서 아삭한 식감을 즐기기 못하는 분들은 당근을 찜기에서 10분 정도 쪄서 들기름이나 올리브유를 곁들여 드시면 편하고 부드럽게 즐기실 수 있고 아이들의 간식이나 식단 관리 하시는 분들도 칼로리 걱정 없이 즐길 수 있습니다.

 

 

당근 토마토 수프

당근과 토마토, 양파를 잘게 잘라 올리브유에 볶다가 물러지면 믹서로 갈아 취향껏 치즈나 발사믹을 넣어 올리브유와 함께 먹으면 아침에도 부담 없는 식사를 할 수 있는 당근 수프를 즐길 수 있어 당근을 골라내는 어린아이들도 토마토의 맛으로 즐기기 쉬운 메뉴입니다.

 

 

 

4. 당근 보관법

 

 

당근은 세척 당근보다는 흙당근으로 구매해야 수분감이 오래가고 더 오래 아삭 맛을 즐길 수 있습니다.

흙당근을 구매하셨다면 물로 닦지 마시고 흙만 가볍게 털어 신문지나 키친타월에 감싸 비닐봉지나 지퍼백에 넣어  햇빛이 들지 않는 곳이나 냉장 보관하시면 마르지 않고 오래 보관할 수 있습니다.

 

또한 더 오래 보관하실 계획이라면 용도에 맞게 잘라 지퍼백에 냉동 보관하시면 계절 상관없이 당근을 먹을 수 있어 저렴할 때 구매하셔서 용도에 마지에 해놓으신다면 요리하는 시간도 줄리고 식재료 낭비 없이 사용하 수 있습니다.

 

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우리가 가주 보던 흔한 채소인 당근에는 생각보다 다양한 영양분과 효능이 있는 식품으로 비싸고 좋은 영양제 보다 편하게 즐길 수 있는 장점이 있습니다,

 

당근에는 다양한 항산화 물질이 있어 요즘 뜨고 있는 저속 노화 식단이나 체중 감량 식단에서 빼놓을 수 없는 재료로 뿌리채소 특유의 단단함까지 즐길 수 있는 당근을 이제부터라도 꾸준히 드시길 추천드립니다.

 

 

 

 

 

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